البطاط المبطن:
تلات طرق لعمل المبطن:
١- ني وطايب
٢- وبي مقطوع كامل
٣- بالصلصه مع حشوه الني بعد القلي
٤- والتغليفه فقط (دقيق وبيض ) مع شويه اضافات تجدوها بالمقادير
الطريقه للسوريات والعربيات وحتى الليبيات يلي ما يعرفو نبداء بالمقادير
المقادير:
1 كيلو لحمه مفرومه
بطاطا مقطعه (الها طريقه خاصه بالتقطيع )
1 باقه بقدونس مفروم ناعم
4 بصل مفروم ناعم (كميه البصل تكون نفس اللحم تقريبا )
1 ملعقه كبيره دبس البندوره للحشوه
1ملعقه كبيره سمن بلدي للحشوه
ملح
4بيضات صفار البيض للحشوه ( صفار البيض حطيتهن باللحم والبياض استعملتو للتغليفه )
التوابل نص ملعقه كل من (كركم .فلفل اسود. فلفل. احمر بودره. قرفه.كركم ) كنت حابه احط حرارات بس ما عندي غير سبع بهارات وحكتلي صبيه ما تزبط مع انو قريبه ليها بالمكونات
للتغليفه:
دقيق
4بياض بيض
1 ملعقه صغيره رب البندوره
1ملعقه كبيره مي
رشه كل من ( قرفه وكركم و فلفل اسود ( اختياري)
(الصلصله للمبطن بالحشو الني بعد القلي)
ملعقه كبيره رب البندوره
ملعقه صغيره سمن بلدي
رشه كل من (فلفل اسود وقرفه ملح)
1ملعقه صغيره ماء زهر( انا استغربت شويا بس جربت بس فعلا نكهه غير بي ماء الزهر)
كوب مي ساخن
نتابع الطرية بالصور:
